4ª edição do evento vai ser realizado nos dias 6 e 7 de maio, em Belo Horizonte
Minas Gerais é o terceiro Estado com o maior número de negócios de alimentação no País. De acordo com dados da Receita Federal, são cerca de 173 mil empreendimentos ativos e 60% deles se concentram nas regiões Centro, Zona da Mata e Sul. Para impulsionar ainda mais os pequenos negócios ligados a esse mercado, o Sebrae Minas promove a 4ª edição do “Prepara Gastronomia: inovação e negócios 2024”.
O evento vai ser realizado dias 6 e 7 de maio, em Belo Horizonte. As inscrições estão abertas, e o empreendedor que se interessar é só acessar o site do Sebrae Minas. A programação completa também pode ser acessada por lá.
Neste ano, o “Prepara Gastronomia” foi ampliado. Agora, além da capital mineira e região metropolitana, o evento também será direcionado para todo o Estado. “Os pequenos negócios de alimentação fora do lar representam mais de 99% dos empreendimentos do segmento em Minas Gerais. Ao expandir o evento para todo o Estado, estamos não apenas valorizando a gastronomia mineira, mas também proporcionando novas oportunidades aos empreendedores do interior. Com paixão e criatividade, eles não só nos proporcionam saborear uma comida excepcional, mas também impulsionam a economia em todos os cantos de Minas Gerais”, afirma o presidente do Conselho Deliberativo do Sebrae Minas, Marcelo de Souza e Silva.
Na programação do “Prepara Gastronomia: inovação e negócios 2024” estão mais de 20 capacitações, entre elas, palestras, consultorias e aulas-shows. Nesta edição, as atividades serão realizadas em seis ambientes. Na Arena Gestão, especialistas do mercado irão discutir sobre reputação digital, marketing digital, geomarketing, estratégias de lançamento de novos produtos, inteligência artificial e redes sociais para pequenos negócios de alimentação.
Demais ações
Também serão oferecidas consultorias individuais, na Arena do Conhecimento. Os empreendedores poderão esclarecer dúvidas e saber mais sobre engajamento digital, engenharia de cardápio e cliente oculto. Já na Arena Gastronomia, serão promovidas palestras sobre festivais gastronômicos e estratégias de geração de negócios nos territórios, tendências em alimentação, preservação da cultura alimentar como oportunidade para comunidades e empresas e a relação da gastronomia e o audiovisual.
Na Arena Cozinha Show, grandes nomes da culinária brasileira já confirmaram presença. Entre os convidados estão: a chocolatier Talita Avelino, o chef mineiro Caio Soter, a chef pâtissière Mariana Correa, e o vencedor do programa “Mestre do Sabor”, em 2020, o chef Dário Costa.
Haverá ainda palestras magnas no Auditório Principal, a partir das 19h10. No primeiro dia, a chef Kátia Barbosa falará sobre a “Cozinha popular brasileira”. No dia seguinte, o palco será de Rubens Catarina, braço direito de Alex Atala e chef executivo do Grupo D.O.M. Durante a palestra, Catarina vai explicar a importância de conciliar “Liderança, gestão e operação” em negócios de alimentação.
Fonte: Diário do Comércio